Potatis- och köttfärsgratäng

Hej!

Varmt välkomna till min matblogg! Det känns så overkligt att skriva det. Ni anar inte hur länge jag funderat på att starta min alldeles egna blogg. Jag älskar att testa nya recept och letar efter inspiration från Pinterest, bloggar och kokböcker flera gånger om dagen. Jag har ju insett att det inte är helt normalt att lägga så mycket tid på receptsök och inspiration som jag gjort (haha) och tänkte därför bespara er flera hundratals timmar genom att jag här kokat ner (😉) till de bästa recepten jag hittat och satt min egna twist på för att maxa smakupplevelsen. Håll till godo och njut av enkel, rolig och framför allt GOD mat! 

Potatis- och köttfärsgratäng 

Jag besökte mina föräldrar häromdagen vilket brukar sluta med att jag och mamma går loss i köket. Denna gång testade vi denna potatis- och köttfärsgratäng som var riktigt god och passar perfekt nu när det börjar bli lite kyligare ute och man vill ha något värmande med lite sting i. 
 

Recept

6 portioner 

• 500 g blandfärs
• 1 msk matolja (till stekningen)
• Ca 1 kg potatis
• 3 vitlöksklyftor
• 3 dl creme fraiche 
• 4 msk tomatpuré 
• 1,5 msk sambal oelek
• 1,5 msk torkad basilika
• 1 grönsaksbuljongtärning 
• 3 dl grädde 
• Ca 2 dl riven ost (gärna smakrik som t.ex. västerbottenost)
• Salt och svartpeppar

Skala och riv potatisen grovt. Sätt ugnen på 200 grader (ej varmluft). Fräs blandfärsen i matoljan. Tillsätt tomatpuré och pressa i vitlöken. Låt fräsa tillsammans med färsen någon minut. Ha därefter i creme fraiche, sambal oelek, basilika och smula ner grönsaksbuljongtärningen. Värm upp och låt puttra i ca fem minuter. Smaka av med salt och peppar. 

Ha i ett lager med riven potatis i botten av en smord form. Salta, peppra och ha på ett lager med färs. Varva så tills du får ett lager med potatis överst. Häll över grädden och sprid till sist ut ett lager med riven ost innan du ställer in formen i mitten av ugnen i 40-50 minuter så att potatisen mjuknar och gratängen fått fin färg. Jag lade på folie de sista tio minuterna då jag tyckte att färgen var perfekt men ville att gratängen skulle gotta till sig lite till.

Servera ljummen med en krispig sallad till! 

Smaklig spis!