Torskrygg med bacon, gräslök och dijon

Torskrygg som smälter i munnen tillsammans med knaprigt bacon, krispig broccoli och en krämig dijonsås med gräslök toppad med lagrad ost. Ja men ni hör ju vilken perfekt kombo detta är. Jag utmanar er att endast hålla er till att äta en portion - ni kommer misslyckas! Haha, det gör i alla fall jag varje gång jag gör denna rätt. Den är också så lätt att laga men är en riktig festrätt som går hem hos alla. Ni måste testa! 

Ett stycke perfektion på tallrik

Torskrygg med bacon, dijon och gräslök

4 portioner 

• 4 portionsbitar torskrygg
• 1 paket bacon 
• 1 stor bananscharlottenlök (eller 2 mindre)
• 3 dl grädde
• 3 dl creme fraiche 
• 1 tsk dijonsenap 
• 1 dl färsk, hackad gräslök 
• 1 msk maizenamjöl 
• 1 dl lagrad riven ost
• Salt & peppar

Sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök och bacon och stek separat. Tänk på att inte översteka baconet då det ska in i ugnen sen. Lägg torskrygg i en ugnsfast form och salta och peppra. Strö över bacon och lök. 

Blanda grädde, creme fraiche, dijon och salt & peppar i en kastrull och värm upp. Blanda maizenamjöl i lite kallt vatten och häll i den sjudande såsen. Blanda i gräslöken. Häll såsen över fisken och strö över osten. Sätt in i mitten av ugnen i 20 minuter. Ha koll om du ev behöver lägga på folie på slutet. Servera med grönsaker och pressad potatis för att få med så mycket sås som möjligt. 

Nylagad firre direkt ur ugnen som sprider en otrolig doft i hela huset

Följ mig på Pinterest - där heter jag AllaTidersMatMia